Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salep au miel et à la cannelle
- 1 cuillère à soupe de poudre de salep
- 2 tasses de lait entier
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose (optionnel)
- Noix de coco râpée pour garnir
- Pistaches hachées pour garnir
Étapes de réalisation de la recette Salep au miel et à la cannelle
- Diluez la poudre de salep dans un peu de lait froid pour éviter les grumeaux.
- Chauffez le reste du lait dans une casserole jusqu'à frémissement.
- Incorporez le mélange de salep au lait chaud et remuez continuellement sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez le miel et la cannelle et continuez de remuer pendant environ deux minutes.
- Retirez du feu et, si vous le souhaitez, ajoutez l'eau de rose.
- Verser dans des tasses, garnir de noix de coco râpée et de pistaches hachées.
- Servez chaud.
Origines de Salep au miel et à la cannelle
Le salep est une boisson traditionnelle chaude originaire du Moyen-Orient, particulièrement populaire en Turquie. Elle est préparée avec de la poudre de salep, qui est fabriquée à partir des tubercules d'orchidées sauvages. Le miel et la cannelle sont souvent ajoutés pour la saveur et l'arôme.
Quelles occasions pour Salep au miel et à la cannelle
Le salep au miel et à la cannelle est idéal comme réconfortant en hiver, servant de boisson festive dans de nombreuses occasions. Il est également apprécié comme dessert ou comme collation dans l'après-midi ou le soir.