Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salsa all'arrabbiata
- 400g de tomates pelées en conserve
- 2 gousses d'ail
- 1 piment rouge frais ou une cuillère à café de flocons de piment sec
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, au goût
- Persil frais haché, pour garnir
- 350g de pâtes de votre choix
Étapes de réalisation de la recette Salsa all'arrabbiata
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites-y revenir les gousses d'ail émincées et le piment.
- Ajoutez les tomates pelées en conserve, écrasez-les légèrement et laissez mijoter la sauce pendant 10 à 15 minutes.
- Salez à votre goût.
- Entre temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Origines de Salsa all'arrabbiata
La Salsa all'arrabbiata est une sauce italienne traditionnelle, originaire de la région du Latium, et plus précisément de Rome. Son nom signifie "en colère" en italien, en référence à son caractère épicé.
Quelles occasions pour Salsa all'arrabbiata
Cette recette est idéale pour un dîner en semaine lorsque l'on recherche quelque chose de simple et rapide à préparer. Elle est également parfaite pour un repas convivial entre amis, ou pour tout moment où l'on désire un plat épicé.