Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Samoussa rapide au boeuf
- 8 feuilles de brick
- 300 g de boeuf haché
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Étapes de réalisation de la recette Samoussa rapide au boeuf
- Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Incorporez les épices (cumin, curry, sel et poivre) et la coriandre, puis laissez refroidir la préparation.
- Coupez les feuilles de brick en deux, pliez-les en deux pour obtenir une bande, puis déposez une cuillère de farce à une extrémité de chaque bande.
- Pliez les bandes en triangles, en renfermant la farce, et collez les bords avec un peu d'eau ou de blanc d’œuf.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et faites-y frire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
Origines de Samoussa rapide au boeuf
Le samoussa est une spécialité culinaire originaire de l'Inde, très appréciée dans de nombreux pays d'Asie et d'Afrique. Il s'agit d'un beignet croustillant en forme de triangle, farci de divers ingrédients comme de la viande, du légume ou du fromage.
Quelles occasions pour Samoussa rapide au boeuf
Cette recette de samoussa rapide au boeuf est idéale pour les occasions telles que les repas quotidiens pour une touche d'exotisme, lors des fêtes pour varier les mises en bouche, les apéritifs dinatoires pour surprendre les invités, ou tout simplement en tant que snack savoureux.