Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Satay de poulet au beurre de cacahuète
- 400g de blancs de poulet
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 200ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Jus d'un citron vert
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- Piment en poudre selon le goût
- Coriandre fraîche hachée
- Cacahuètes grillées concassées
- Des brochettes en bois trempées dans l'eau
Étapes de réalisation de la recette Satay de poulet au beurre de cacahuète
- Couper les blancs de poulet en dés et les enfiler sur les brochettes.
- Préparer la marinade en mélangeant le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja, le curry, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame, le jus de citron, la cassonade et le piment.
- Badigeonner les brochettes de poulet avec cette marinade et laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Faire griller les brochettes de poulet marinées sur un barbecue ou une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Servir avec la coriandre fraîche et les cacahuètes grillées.
Origines de Satay de poulet au beurre de cacahuète
Le satay de poulet est un mets originaire d'Indonésie et de Malaisie, où il est habituellement servi avec une sauce à base de cacahuètes. Cette recette s'est répandue et adaptée dans de nombreux pays.
Quelles occasions pour Satay de poulet au beurre de cacahuète
Le satay de poulet peut être servi lors de diverses occasions telles qu'un barbecue estival, un repas familial ou encore un dîner convivial entre amis. C'est aussi un plat qui peut facilement s'inviter lors de repas festifs en raison de sa saveur exotique et de sa présentation attrayante.