Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sate ayam peanut
- 500g de poulet
- 150g de cacahuètes grillées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Jus d'un citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre à convenance
Étapes de réalisation de la recette Sate ayam peanut
- Couper le poulet en cubes et les faire mariner dans un mélange de sauce soja, miel, ail, coriandre, cumin, jus de citron vert, sel et poivre pendant au moins 1 heure.
- Préparer la sauce aux cacahuètes en mixant les cacahuètes grillées avec un peu d'eau, une pincée de sel et un filet de sauce soja jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle et cuire les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Servir les brochettes de poulet avec la sauce aux cacahuètes et garnir de coriandre fraîche si désiré.
Origines de Sate ayam peanut
Le Sate (ou satay) est un plat d'origine indonésienne et malaisienne consistant en des brochettes de viande grillées et accompagnées d'une sauce, souvent à base de cacahuètes. Le Sate ayam, en particulier, désigne le sate de poulet.
Quelles occasions pour Sate ayam peanut
Cette recette est idéalement servie lors de dîners en famille, de barbecue, de fêtes entre amis ou pour tout repas convivial où l'on souhaite partager un moment chaleureux autour de plats savoureux.