Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce aigre-douce
- 60 ml de vinaigre
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 120 ml d'eau
- 60 ml de jus d'ananas
Étapes de réalisation de la recette Sauce aigre-douce
- Dans une casserole, mélanger le vinaigre, le sucre, la sauce soja, le ketchup et l'eau.
- Chauffer le mélange à feu moyen et porter à ébullition.
- Diluer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide, puis l'ajouter au mélange bouillant.
- Ajouter le jus d'ananas et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Retirer du feu et laisser refroidir avant de servir.
Origines de Sauce aigre-douce
La sauce aigre-douce est typique de la cuisine chinoise. Elle est souvent utilisée dans les plats cantonais et elle est devenue populaire dans le monde entier, surtout accompagnée de viandes comme le porc ou le poulet.
Quelles occasions pour Sauce aigre-douce
La sauce aigre-douce est idéale pour accompagner des plats lors de repas conviviaux, tels que des dîners en famille ou entre amis. Elle est également parfaite pour des occasions plus festives comme des buffets ou des barbecues.