Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce aux bleuets et érable
- 150 g de bleuets frais ou congelés
- 100 ml de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'eau
Etapes de réalisation de la recette Sauce aux bleuets et érable
- Dans une casserole, combinez les bleuets et le sirop d’érable. Chauffez à feu moyen.
- Lorsque les bleuets commencent à rendre leur jus, ajoutez le jus de citron et mélangez.
- Diluez la fécule de maïs dans l'eau et ajoutez ce mélange à la casserole tout en remuant.
- Laissez cuire sur feu doux en remuant fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe, ce qui devrait prendre environ 5 à 10 minutes.
- Retirez du feu et laissez refroidir avant de servir.
Origines de Sauce aux bleuets et érable
La sauce aux bleuets et érable est une recette inspirée de la cuisine nord-américaine, combinant les saveurs typiques du Canada, notamment le sirop d'érable, produit emblématique de ce pays, et les bleuets, abondants en Amérique du Nord et particulièrement au Québec durant la saison estivale.
Quelles occasions pour Sauce aux bleuets et érable
Cette sauce est idéale pour accompagner des crêpes ou des pancakes, réaliser un topping pour des yaourts ou des desserts glacés, et même pour accompagner des fromages. Elle est parfaite pour les occasions telles que le petit déjeuner et le brunch, ou pour ajouter une touche sucrée lors d'une collation ou en dessert.