Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce cranberry au bourbon et à l'orange
- 300g de canneberges fraîches
- 200g de sucre
- 120ml de bourbon
- Zeste d'une orange
- 120ml de jus d'orange
- 1 bâton de cannelle
- 1 clou de girofle
Étapes de réalisation de la recette Sauce cranberry au bourbon et à l'orange
- Dans une casserole, mélanger les canneberges, le sucre, le bourbon, le zeste d'orange, le jus d'orange, le bâton de cannelle, et le clou de girofle.
- Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que la sauce épaississe, environ 15 minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir. Enlever le bâton de cannelle et le clou de girofle avant de servir.
Origines de Sauce cranberry au bourbon et à l'orange
La sauce cranberry est une tradition nord-américaine, souvent associée à Thanksgiving et aux repas de fin d'année. L'ajout de bourbon et d'orange y apporte une touche moderne et sophistiquée, en complémentant la saveur acidulée des canneberges.
Quelles occasions pour Sauce cranberry au bourbon et à l'orange
Cette sauce est parfaite pour accompagner les viandes rôties lors de célébrations telles que Thanksgiving ou Noël, mais elle peut aussi être servie dans des repas festifs ou des événements spéciaux demandant une touche originale.