Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce moutarde
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 250 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Sauce moutarde
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter la farine et remuer pendant 2 minutes pour obtenir un roux blond.
- Verser le lait petit à petit en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Lorsque le mélange épaissit, incorporer la moutarde de Dijon.
- Continuer de cuire à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Retirer du feu et servir chaud avec la viande ou les légumes de votre choix.
Origines de Sauce moutarde
La sauce moutarde est un classique de la cuisine française. Son origine remonte aux régions productrices de moutarde, notamment la Bourgogne avec la fameuse moutarde de Dijon. Elle accompagne traditionnellement les viandes, telles que le porc, et les légumes.
Quelles occasions pour Sauce moutarde
Cette sauce se marie bien avec une variété de plats et est donc parfaite pour une utilisation lors d'un simple repas en semaine, d'un repas en famille le dimanche, lors d'un déjeuner de travail formel ou même pour un barbecue convivial en plein air.