Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce tzatziki aux agrumes et aneth
- 500 g de yaourt grec
- 1 concombre
- 1 gousse d'ail hachée finement
- Jus d'1/2 citron
- Zeste d'1 citron
- Jus d'1 orange
- Quelques brins d'aneth fraîche ciselée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Sauce tzatziki aux agrumes et aneth
- Râper le concombre et le laisser dégorger avec un peu de sel pendant environ 20 minutes, puis l'égoutter et le presser pour ôter l'excès d'eau.
- Mélanger le yaourt grec avec l'ail haché, le jus de citron, le zeste de citron, le jus d'orange et l'aneth ciselée.
- Ajouter le concombre râpé et bien égoutté à la préparation.
- Incorporer l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
- Mettre au frais pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Origines de Sauce tzatziki aux agrumes et aneth
La sauce tzatziki est un classique de la cuisine grecque, traditionnellement réalisée avec du yaourt, du concombre, de l'ail et de l'aneth. Cette variante inclut des agrumes pour une touche fraîche et estivale.
Quelles occasions pour Sauce tzatziki aux agrumes et aneth
Cette sauce est parfaite pour être servie en apéritif avec des crudités, en accompagnement lors d'un repas d'été, d'un barbecue ou d'un pique-nique.