Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sos pieczarkowy
- 500g de champignons de Paris
- 50g de beurre
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe de farine
- 250ml de bouillon de légumes
- 150ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Sos pieczarkowy
- Nettoyer et hacher finement les champignons.
- Hacher l'oignon et le faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les champignons hachés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Saupoudrer de farine et mélanger.
- Verser le bouillon de légumes lentement en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Laisser mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Incorporer la crème fraîche et assaisonner de sel et de poivre.
- Chauffer sans laisser bouillir et servir chaud.
Origines de Sos pieczarkowy
Le 'Sos pieczarkowy', ou sauce aux champignons, est un classique de la cuisine polonaise. Cette sauce crémeuse est souvent utilisée pour accompagner des plats de viande ou des knedle (boulettes de pâte). Elle allie la simplicité et le goût riche des champignons, qui sont un ingrédient de base dans la gastronomie polonaise.
Quelles occasions pour Sos pieczarkowy
Le Sos pieczarkowy est idéal pour accompagner vos plats principaux lors d'un déjeuner familial ou d'un dîner convivial. Il est également parfait pour rehausser des pâtes ou des viandes lors de repas de fêtes ou même pour une utilisation quotidienne.