Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe à la quinoa
- 100g de quinoa
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de céleri
- 1 litre de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à votre goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe à la quinoa
- Rincez le quinoa.
- Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Épluchez et coupez en dés les carottes.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez l'oignon, l'ail et les carottes. Faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez le quinoa, le bouillon de légumes et le céleri. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Origines de Soupe à la quinoa
La soupe à la quinoa est une recette traditionnelle péruvienne. Le quinoa est une graine cultivée depuis des millénaires dans cette région.
Quelles occasions pour Soupe à la quinoa
Cette soupe est parfaite pour un dîner ou un déjeuner. Elle sera également appréciée lors d'un repas en famille.