Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe à la semoule (Griessuppe)
- 30 g de beurre
- 1 oignon moyen
- 60 g de semoule de blé fine
- 1,5 litre de bouillon de légumes
- Une pincée de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de crème
- Quelques branches de persil
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Soupe à la semoule (Griessuppe)
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Hachez finement l'oignon et faites-le suer dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez la semoule et faites-la dorée brièvement.
- Verser progressivement le bouillon de légumes en remuant constamment.
- Laissez cuire la soupe à feu moyen pendant environ 15 minutes.
- Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Avant de servir, incorporez la crème et parsemez de persil haché.
Origines de Soupe à la semoule (Griessuppe)
La soupe à la semoule est un plat traditionnel de la cuisine allemande, souvent préparée pendant les mois froids de l'année. Elle est appréciée pour sa simplicité et son caractère réconfortant.
Quelles occasions pour Soupe à la semoule (Griessuppe)
Cette soupe est idéale pour un dîner familial, durant un repas hivernal pour se réchauffer ou lors d'une soirée pour un moment de confort.