Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe aux choux à la croate
- 1 chou vert
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 1/2 céleri-rave
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 litres d'eau
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Soupe aux choux à la croate
- Lavez et découpez le chou en lanières.
- Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes, et le céleri en dés.
- Hachez l'oignon et les gousses d'ail.
- Faites chauffer l'huile dans une grande marmite, et faites revenir l'oignon et l'ail.
- Ajoutez le paprika, les carottes, le céleri, et les tomates. Faites cuire pendant quelques minutes.
- Incorporez le chou, les pommes de terre, le laurier, l'eau, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter la soupe à couvert pendant environ 1 heure jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajustez l'assaisonnement selon le goût et servez chaud.
Origines de Soupe aux choux à la croate
Cette soupe est un plat traditionnel de Croatie, typique de la cuisine des Balkans. Les ingrédients utilisés reflètent la richesse des cultures agricoles locales et la soupe est souvent consommée durant les mois froids pour réchauffer le corps et l'esprit.
Quelles occasions pour Soupe aux choux à la croate
La soupe aux choux à la croate est adaptée pour un repas familial au quotidien, offrant confort et chaleur. Elle est idéale pendant l'hiver ou pour tout événement nécessitant un plat réconfortant.