Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de boulettes de riz gluant au sésame
- 150g de farine de riz gluant
- 100g de graines de sésame torréfiées
- 80g de sucre
- 50g de beurre de cacahuète
- 1 morceau de gingembre frais
- 1,5 litres d'eau
Etapes de réalisation de la recette Soupe de boulettes de riz gluant au sésame
- Faire une pâte avec la farine de riz et un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle soit lisse et non collante.
- Préparer la farce en mélangeant les graines de sésame torréfiées, le sucre et le beurre de cacahuète.
- Former de petites boules de pâte de riz, faire un puits au centre et y insérer la farce. Bien refermer et former une boule complète.
- Faire bouillir l'eau avec le morceau de gingembre puis y plonger les boulettes de riz gluant.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface, puis continuer la cuisson pendant quelques minutes.
Origines de Soupe de boulettes de riz gluant au sésame
Cette soupe est un dessert traditionnel chinois, souvent servi lors du Nouvel An chinois et d'autres festivals traditionnels. Elle symbolise la réunion de la famille.
Quelles occasions pour Soupe de boulettes de riz gluant au sésame
La soupe de boulettes de riz gluant au sésame est idéale pour célébrer des occasions comme la Fête du Printemps ou la Festival de la Mi-Automne. Elle est aussi parfaite pour des rassemblements familiaux ou des célébrations traditionnelles chinoises.