Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de courgette au chorizo
- 3 Courgettes
- 1 Chorizo
- 2 Echalotes
- 500 ml de Bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de Crème fraîche
Etapes de réalisation de la recette Soupe de courgette au chorizo
- Coupez les courgettes et le chorizo en petits morceaux.
- Pelez et hachez les échalotes.
- Dans une casserole, faites revenir les échalotes et le chorizo.
- Ajoutez les courgettes et continuez la cuisson pendant quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une soupe onctueuse.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
Origines de Soupe de courgette au chorizo
La soupe de courgette au chorizo est une recette originaire de France. Elle allie la douceur de la courgette à la force du chorizo pour un plat équilibré et savoureux.
Quelles occasions pour Soupe de courgette au chorizo
Cette soupe est idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Elle peut également être servi pour un déjeuner léger.