Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de lentilles à la chorizo
- 300g de lentilles
- 200g de chorizo coupé en rondelles
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri hachées
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Soupe de lentilles à la chorizo
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
- Ajoutez l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Incorporez les lentilles, le chorizo, le laurier, le thym, et remuez bien.
- Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirez les feuilles de laurier et la branche de thym avant de servir.
Origines de Soupe de lentilles à la chorizo
La soupe de lentilles à la chorizo est un plat d'origine espagnole, où le chorizo donne une saveur fumée caractéristique. Elle fait partie des recettes traditionnelles de la cuisine espagnole et est appréciée pour sa simplicité et son réconfort.
Quelles occasions pour Soupe de lentilles à la chorizo
Idéale pour un déjeuner ou un dîner durant les mois froids, cette soupe constitue un repas réconfortant qui saura satisfaire les convives autour d'une table familiale ou entre amis.