Recette Soupe de perles du Japon au lait de coco

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de perles du Japon au lait de coco

• 80 g de Perles du Japon
• 400 ml de Lait de coco
• 500 ml d'Eau
• 100 g de Sucre
• 1 cuillère à café d'Extrait de vanille
• Fruit pour le service (facultatif)

Etapes de réalisation de la recette Soupe de perles du Japon au lait de coco

1. Rincer les perles du Japon à l'eau froide.
2. Porter l'eau à ébullition et y verser les perles du Japon en pluie.
3. Laisser cuire à petits bouillons pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement.
4. Quand les perles deviennent translucides, les égoutter et rincer sous l'eau froide.
5. Dans une casserole, mélanger le lait de coco avec le sucre et l'extrait de vanille.
6. Faire chauffer le tout sans porter à ébullition et y ajouter les perles du Japon égouttées.
7. Laisser mijoter sur feu doux pendant environ 10 minutes. La soupe va épaissir légèrement.
8. Servir chaud ou froid selon les goûts, accompagné de morceaux de fruits frais si désiré.

Origines de Soupe de perles du Japon au lait de coco

Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où les perles du Japon sont souvent utilisées dans les desserts. Le lait de coco quant à lui apporte une touche d'exotisme et de douceur typique des pays tropicaux comme la Thaïlande et les Philippines.

Quelles occasions pour Soupe de perles du Japon au lait de coco

Ce dessert est parfait pour une fin de repas légère ou un goûter gourmand. Il peut être servi lors de différentes occasions, notamment les repas en famille, les fêtes et les moments de convivialité. En été, il peut être proposé frais pour apporter une note de fraîcheur.