Recette Soupe patate douce et poivron

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe patate douce et poivron

• 2 Patates douces
• 1 Poivron
• 1 Oignon
• 500ml de Bouillon de légumes
• 2 Cuillère à Soupe d'Huile d'olive
• Sel à convenance
• Poivre à convenance

Etapes de réalisation de la recette Soupe patate douce et poivron

1. Eplucher les patates douces et les couper en morceaux.
2. Laver le poivron, le couper en deux, enlever les pépins et le couper en morceaux.
3. Eplucher et émincer l'oignon.
4. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Ajouter les patates douces et le poivron et les faire cuire pendant 5 minutes.
6. Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
8. Assaisonner de sel et de poivre à convenance.

Origines de Soupe patate douce et poivron

Cette soupe, de tradition française, est une variation de la classique soupe de légumes. Les patates douces apportent une douceur et une onctuosité particulières, tandis que le poivron ajoute une légère touche de piquant.

Quelles occasions pour Soupe patate douce et poivron

Cette soupe est parfaite pour un dîner en semaine, un déjeuner du dimanche ou un repas entre amis.