Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Strudel aux pommes et cannelle
- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 50 g de beurre
- 50 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 50 g de raisins secs
- 30 g d'amandes effilées
Etapes de réalisation de la recette Strudel aux pommes et cannelle
- Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
- Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les mélanger avec le sucre, la cannelle, le jus de citron et les raisins secs.
- Faire fondre le beurre et dorer la chapelure.
- Etaler la pâte feuilletée et saupoudrer la chapelure dorée dessus.
- Répartir le mélange de pommes sur la pâte, et parsemer d'amandes effilées.
- Rouler la pâte pour former le strudel et sceller les bords.
- Badigeonner de beurre fondu et enfourner pour 35 minutes ou jusqu'à ce que le strudel soit doré.
Origines de Strudel aux pommes et cannelle
Le Strudel aux pommes, ou Apfelstrudel, est un dessert traditionnel des pays germaniques, notamment de l'Autriche et du sud de l'Allemagne. Sa pâte feuilletée, sa garniture aux pommes et sa saveur de cannelle en font un classique réputé pour sa gourmandise et son croustillant.
Quelles occasions pour Strudel aux pommes et cannelle
Le Strudel est idéal pour un goûter convivial, en dessert lors d'une fête ou simplement pour se faire plaisir lors d'une collation. Il est souvent accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une sauce vanille chaude pour les grandes occasions.