Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Štrukli en gratin
- Pâte à strudel — 500g
- Fromage frais doux — 500g
- Crème aigre — 200g
- Oeufs — 3
- Sel — 1 pincée
- Sucre — 2 cuillères à soupe
- Eau — Pour blanchir la pâte
- Chapelure — 50g
- Beurre — 100g
Etapes de réalisation de la recette Štrukli en gratin
- Mélanger le fromage frais avec 2 oeufs, du sel et du sucre.
- Etaler la pâte à strudel et découper en carrés.
- Déposer le mélange de fromage au centre de chaque carré de pâte.
- Rouler les Štrukli et les blanchir rapidement dans de l'eau salée bouillante.
- Disposer les Štrukli dans un plat allant au four préalablement beurré et saupoudré de chapelure.
- Battre l'oeuf restant avec de la crème aigre et verser sur les Štrukli.
- Saupoudrer de chapelure et disposer des petits morceaux de beurre sur le dessus.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Origines de Štrukli en gratin
Le Štrukli est un plat traditionnel de la région de Zagorje en Croatie, apprécié pour sa pâte fine et sa garniture riche. Il peut être préparé bouilli ou au four et sert souvent de plat principal ou de dessert.
Quelles occasions pour Štrukli en gratin
Les Štrukli en gratin sont parfaits pour de nombreuses occasions, notamment les repas de famille, les fêtes traditionnelles et les réunions festives. Ils peuvent aussi être appréciés lors d'un brunch ou d'un repas confort.