Recette Tarte à la ricotta et au citron

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte à la ricotta et au citron

• 300 g de pâte brisée
• 500 g de ricotta
• 2 citrons (zeste et jus)
• 150 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 gousse de vanille

Etapes de réalisation de la recette Tarte à la ricotta et au citron

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.
3. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre et les grains de vanille.
4. Ajoutez les oeufs un à un, puis incorporez le zeste et le jus des citrons.
5. Versez la préparation sur la pâte et enfournez pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
6. Laissez refroidir avant de servir.

Origines de Tarte à la ricotta et au citron

La tarte à la ricotta et au citron trouve ses origines en Italie. Elle est appréciée pour son goût frais et sa texture légère, typique des desserts italiens à base de ricotta.

Quelles occasions pour Tarte à la ricotta et au citron

Cette tarte est parfaitement adaptée comme dessert après un repas en famille ou entre amis. Elle est aussi très appréciée lors de fêtes ou tout simplement pour un goûter gourmand.