Recette Tartinade de pois chiches au cumin

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartinade de pois chiches au cumin

• 240 g de pois chiches cuits
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 gousse d'ail écrasée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Tartinade de pois chiches au cumin

1. Rincer les pois chiches et les égoutter.
2. Mettre les pois chiches dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire.
3. Ajouter l'ail, le cumin, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
5. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et mixer de nouveau.
6. Transférer la tartinade dans un bol et servir avec des crudités ou des toasts.

Origines de Tartinade de pois chiches au cumin

Inspirée par les saveurs du Moyen-Orient, cette tartinade est une variante du houmous classique. Le cumin ajoute une note chaude et terreuse qui se marie à merveille avec le goût naturel des pois chiches.

Quelles occasions pour Tartinade de pois chiches au cumin

Cette tartinade est parfaite pour l'apéritif, servie avec des légumes frais ou des toasts. Elle convient également pour un snack sain, un pique-nique ou comme un accompagnement original pour des salades diverses.