Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartine de patate douce grillée
- Pain de campagne - 4 tranches
- Patates douces - 2 moyennes
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Ail - 1 gousse
- Avocat - 1 mûr
- Fromage de chèvre - 100g
- Graines de citrouille - 1 poignée
- Pousses d'épinard - une poignée
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Tartine de patate douce grillée
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les patates douces en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les badigeonner d'huile d'olive.
- Disposer les tranches de patates douces sur une plaque et les faire rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées, environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, griller les tranches de pain et frotter chaque tranche avec une gousse d'ail.
- Écraser l'avocat et étaler sur les tranches de pain grillé.
- Ajouter les tranches de patate douce grillées sur le dessus.
- Émietter le fromage de chèvre sur les patates douces.
- Garnir avec des graines de citrouille et des pousses d'épinard.
- Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
Origines de Tartine de patate douce grillée
La tartine de patate douce grillée est un plat moderne inspiré par la tendance des aliments à base de plantes et des petits-déjeuners sains. Elle combine des influences de la cuisine rustique et des pratiques alimentaires modernes axées sur la santé.
Quelles occasions pour Tartine de patate douce grillée
Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner copieux, un brunch, en entrée lors d'un repas ou même comme repas léger et nourrissant. Elle se prête à diverses occasions, allant des réunions familiales aux repas conviviaux entre amis.