Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Thé javanais au gingembre
- 1 litre d'eau
- 100 g de gingembre frais
- 1 tige de citronnelle
- 2-3 feuilles de pandan (facultatif)
- 50 g de sucre (ajuster selon le goût)
- 2-3 sachets de thé noir ou l'équivalent en vrac
Etapes de réalisation de la recette Thé javanais au gingembre
- Éplucher et trancher le gingembre.
- Casser la tige de citronnelle pour libérer son arôme.
- Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le gingembre, la citronnelle et les feuilles de pandan.
- Laisser frémir pendant environ 15 minutes.
- Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Ajouter le thé noir et laisser infuser selon le goût, généralement autour de 3 à 5 minutes.
- Filtrer et servir chaud ou laisser refroidir et servir avec des glaçons.
Origines de Thé javanais au gingembre
Cette boisson épicée, réconfortante et aromatisée, aussi appelée 'Wedang Jahe' en indonésien, est originaire de Java en Indonésie. Elle est consommée pour ses vertus médicinales et pour se réchauffer pendant les jours de pluie ou les soirées fraîches.
Quelles occasions pour Thé javanais au gingembre
Le Thé javanais au gingembre est parfait pour se réchauffer et se revigorer le matin, se détendre dans l'après-midi, ou encore pour partager un moment de convivialité en famille ou entre amis. Il est également apprécié pour ses propriétés digestives après un repas copieux.