Recette Toast de crevettes à la thaïlandaise

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Toast de crevettes à la thaïlandaise

• 8 tranches de pain de mie
• 200 g de crevettes décortiquées
• 2 gousses d'ail
• Quelques brins de coriandre fraîche
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 oeuf
• Graines de sésame (au goût)
• Huile végétale pour la friture

Etapes de réalisation de la recette Toast de crevettes à la thaïlandaise

1. Mixer les crevettes avec l'ail, la coriandre, le poivre blanc, la sauce soja et le sucre jusqu'à obtenir une pâte fine.
2. Étaler la pâte sur les tranches de pain de mie.
3. Battre l'oeuf et badigeonner les tranches de pain.
4. Saupoudrer de graines de sésame.
5. Chauffer l'huile dans une poêle et frire les toasts jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
6. Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Origines de Toast de crevettes à la thaïlandaise

Le toast de crevettes, ou 'Khanom Pang Na Goong', est un plat thaïlandais populaire issu des influences culinaires chinoises. Servi habituellement en entrée ou lors des apéritifs, il combine le croquant du toast frit et la saveur délicate des crevettes aimée dans toute l'Asie du Sud-Est.

Quelles occasions pour Toast de crevettes à la thaïlandaise

Cette recette est idéale pour diverses occasions: comme entrée pour commencer un repas asiatique, à l'apéritif avec des amis, lors d'un repas léger accompagné d'une salade, ou comme partie d'un buffet lors d'une fête ou événement spécial.