Recette Toasts de patates douces à l’avocat et au saumon fumé

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Toasts de patates douces à l’avocat et au saumon fumé

• 2 patates douces moyennes
• 1 avocat mûr
• 100 g de saumon fumé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Aneth fraîche
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Toasts de patates douces à l’avocat et au saumon fumé

1. Lavez et coupez les patates douces en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Faites-les cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
3. Écrasez l'avocat avec le jus de citron, salez et poivrez.
4. Émincez le saumon fumé en lanières.
5. Sur chaque tranche de patate douce grillée, étalez une couche d'avocat et ajoutez quelques lanières de saumon fumé.
6. Garnissez avec de l'aneth fraîche avant de servir.

Origines de Toasts de patates douces à l’avocat et au saumon fumé

Cette recette est une variante moderne des toasts classiques et combine des ingrédients populaires de la cuisine contemporaine tels que l'avocat et la patate douce, avec le saumon fumé qui est un classique des brunchs.

Quelles occasions pour Toasts de patates douces à l’avocat et au saumon fumé

Cette recette est parfaite pour un brunch dominical, un petit-déjeuner nutritif, un apéritif sophistiqué ou une entrée légère et savoureuse.