Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tzatziki aux betteraves et croûtons de feta
- Betteraves cuites - 2 moyennes
- Yaourt grec - 500 g
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Ail - 1 gousse
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Aneth frais haché - 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre - selon le goût
- Feta - 200 g
- Pain - quelques tranches
Etapes de réalisation de la recette Tzatziki aux betteraves et croûtons de feta
- Râper les betteraves et les mélanger avec le yaourt grec.
- Ajouter l'huile d'olive, l'ail écrasé, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Couper la feta en petits cubes et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
- Faire griller les tranches de pain et les couper en cubes pour les utiliser comme croûtons.
- Servir le tzatziki accompagné des croûtons de feta et de pain.
Origines de Tzatziki aux betteraves et croûtons de feta
Le Tzatziki est une sauce traditionnelle grecque à base de yaourt et de concombre. Cette version aux betteraves offre une variante colorée et sucrée, tandis que les croûtons de feta ajoutent une touche croustillante et salée typique de la cuisine grecque.
Quelles occasions pour Tzatziki aux betteraves et croûtons de feta
Cette recette est particulièrement adaptée pour des occasions telles que les apéritifs, les entrées lors de repas estivaux, les picnics, ou encore les buffets froids où la fraîcheur et l'originalité de ce plat seront appréciées.