Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Vin chaud
- 75 cl de vin rouge
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 3 clous de girofle
- Zeste d'une orange
- Zeste d'un demi-citron
- 80 g de sucre
- 2 gousses de cardamome
- 1 petit morceau de gingembre frais
Étapes de réalisation de la recette Vin chaud
- Verser le vin dans une casserole.
- Ajouter les épices: cannelle, badiane, clous de girofle, cardamome et gingembre.
- Incorporer les zestes d'orange et de citron.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Chauffer le mélange à feu doux sans jamais le laisser bouillir et laisser infuser pendant environ 15 minutes.
- Filtrer le vin chaud et le servir immédiatement.
Origines de Vin chaud
Le Vin chaud est une boisson traditionnelle de l'hiver, notamment en Europe centrale et dans les pays nordiques. Il trouve ses origines dans l'Antiquité mais c'est au Moyen Âge que la recette telle que nous la connaissons commence à se diffuser, souvent utilisée comme remède contre le froid et les maladies hivernales.
Quelles occasions pour Vin chaud
Le Vin chaud est particulièrement apprécié durant la période de l'Avent et les fêtes de Noël, lors de rassemblements familiaux ou amicaux et sur les marchés de Noël. Il est également servi dans des soirées d'hiver ou après des activités telles que le ski.