Recette Bagels au saumon, fromage frais, oignon et ciboulette

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bagels au saumon, fromage frais, oignon et ciboulette

• 4 Bagels
• 200 g de Saumon fumé
• 150 g de Fromage frais
• 1 Oignon rouge moyen
• Quelques brins de Ciboulette
• 2 cuillères à café de Câpres
• 1 Citron pour le zeste et le jus
• Poivre au goût
• Sel au goût

Étapes de réalisation de la recette Bagels au saumon, fromage frais, oignon et ciboulette

1. Couper les Bagels en deux et les toaster légèrement au grille-pain.
2. Mélanger le Fromage frais avec de la Ciboulette ciselée, le zeste et le jus de Citron ; saler et poivrer à convenance.
3. Émincer finement l'Oignon rouge.
4. Étaler le mélange de Fromage frais sur chaque moitié de Bagel.
5. Ajouter sur le dessus : des tranches de Saumon fumé, des rondelles d'Oignon rouge, et quelques Câpres.
6. Garnir avec des brins de Ciboulette supplémentaires et servir immédiatement.

Origines de Bagels au saumon, fromage frais, oignon et ciboulette

Le bagel avec saumon fumé, également connu sous le nom de 'bagel lox', est un classique de la cuisine juive new-yorkaise, popularisé aux États-Unis d'Amérique à New York par les communautés juives est-européennes immigrantes.

Quelles occasions pour Bagels au saumon, fromage frais, oignon et ciboulette

Cette recette est parfaitement adaptée pour un brunch dominical, un petit-déjeuner copieux, un déjeuner sur le pouce ou un diner léger. Elle convient aussi pour un repas rapide et délicieux à tout moment de la journée.