Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brick/Samossa à la viande hachée et au fromage
- 10 Feuilles de brick
- 500 g de Viande hachée
- 1 Oignon haché
- 150 g de Fromage râpé
- 2 gousses d'Ail écrasées
- Quelques brins de Persil haché
- 1 cuillère à café de Cumin
- 1 cuillère à café de Coriandre en poudre
- Huile pour friture
- Sel et Poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Brick/Samossa à la viande hachée et au fromage
- Faire revenir l'Oignon haché et l'Ail écrasé dans une poêle avec un peu d'huile.
- Ajouter la Viande hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Incorporer le Persil, le Cumin, la Coriandre, le Sel et le Poivre, et bien mélanger.
- Laisser la préparation refroidir, puis ajouter le Fromage râpé.
- Prendre une Feuille de brick et y placer une portion du mélange, plier pour former un triangle.
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
Origines de Brick/Samossa à la viande hachée et au fromage
La recette du samossa vient de l'Inde et s'est diffusée dans de nombreux pays avec des variations locales. La version avec brick et fromage est une adaptation moderne qui marie les cuisines orientale et occidentale, et se rapproche plus de la cuisine maghrébine avec l'utilisation de feuille de brick.
Quelles occasions pour Brick/Samossa à la viande hachée et au fromage
Cette recette est idéale pour des occasions comme un repas de famille convivial, en tant qu'apéritif lors d'un dînatoire, pour un buffet lors d'une fête ou même à emporter lors d'un pique-nique.