Recette Bricks au thon et à l'oeuf

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bricks au thon et à l'oeuf

• 4 feuilles de brick
• 1 boîte de thon (environ 140g)
• 4 oeufs
• 2 pommes de terre moyennes
• Quelques brins de persil
• 50g de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un demi-citron
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Bricks au thon et à l'oeuf

1. Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, les écraser en purée.
2. Mélanger le thon égoutté, le persil haché, le fromage râpé, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre avec la purée de pommes de terre.
3. Placer une portion de la farce sur chaque feuille de brick.
4. Casser un oeuf sur le dessus de la farce, en veillant à ne pas casser le jaune.
5. Plier les bricks en formant un triangle ou une autre forme au choix.
6. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire cuire les bricks des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. Égoutter sur du papier absorbant avant de servir chaud.

Origines de Bricks au thon et à l'oeuf

Les bricks, ou boureks, sont des mets traditionnels du Maghreb et particulièrement populaires en Tunisie. Ils sont souvent servis pendant le mois de Ramadan et lors de diverses célébrations.

Quelles occasions pour Bricks au thon et à l'oeuf

Ce plat est idéal pour un dîner familial, lors d'un repas de fête ou même pour un pique-nique, grâce à sa facilité de transport et à sa délicieuse saveur qui convient à de nombreuses occasions.