Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bricks au thon et kiri
- 8 feuilles de brick
- 1 boîte de thon (environ 140 g égoutté)
- 4 portions de Fromage Kiri
- 2 pommes de terre moyennes
- Quelques brins de persil frais
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un demi-citron
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Bricks au thon et kiri
- Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les écraser en purée.
- Mélanger le thon égoutté, le Kiri émietté, le persil haché, l'oeuf, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol avec la purée de pommes de terre.
- Couper chaque feuille de brick en deux et plier pour obtenir une forme de triangle.
- Déposer une cuillère à soupe de la préparation au thon sur la base du triangle et plier la feuille de manière à enfermer la garniture.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les bricks de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile avant de servir.
Origines de Bricks au thon et kiri
La brick est une spécialité culinaire d'origine tunisienne, traditionnellement préparée avec des feuilles de brick très fines. Elle peut être garnie de divers ingrédients comme du thon, de la viande, des légumes ou du fromage. Le kiri, quant à lui, est un fromage français qui apporte une touche de douceur et de crémeux aux bricks tunisiens.
Quelles occasions pour Bricks au thon et kiri
Ces bricks sont idéales pour des occasions variées telles que les dîners en famille, les pique-niques, les repas rapides à préparer ou encore lors d'une fête pour proposer un plat croustillant et savoureux à ses invités.