Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Brigadeiros
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 395 g)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- Chocolat en poudre pour enrober
- Chocolat granulé pour la décoration (facultatif)
Etapes de réalisation de la recette Brigadeiros
- Dans une casserole, mélanger le lait concentré sucré, le beurre et le cacao en poudre.
- Placer la casserole sur feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et se détache facilement des parois de la casserole.
- Verser la préparation dans un plat graissé et laisser refroidir complètement.
- Avec les mains légèrement beurrées, former de petites boules avec la préparation refroidie.
- Enrober les boules de chocolat en poudre ou de chocolat granulé.
- Placer les brigadeiros dans des petites caissettes en papier.
Origines de Brigadeiros
Les Brigadeiros sont une confiserie brésilienne créée dans les années 1940. Ils tirent leur nom du politicien et militaire Eduardo Gomes, surnommé « Brigadeiro ». Selon la légende, ces douceurs ont été confectionnées lors de sa campagne présidentielle pour collecter des fonds et ont gagné en popularité à travers tout le pays.
Quelles occasions pour Brigadeiros
Les Brigadeiros sont souvent servis lors de diverses célébrations telles que les fêtes de fin d'année, les anniversaires et les réceptions. Ils sont particulièrement populaires lors des goûters d'enfants et sont également considérés comme des cadeaux gourmands lors d'événements spéciaux.