Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bruschetta (Italie)
- Pain de campagne - 4 tranches
- Tomates mûres - 4
- Gousse d'ail - 1
- Basilic frais - quelques feuilles
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Sel - selon goût
- Poivre - selon goût
Etapes de réalisation de la recette Bruschetta (Italie)
- Préchauffer le grill du four.
- Couper les tomates en petits dés et les mettre dans un bol.
- Emincer finement le basilic et l'ajouter aux tomates.
- Assaisonner les tomates avec du sel et du poivre, et arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélanger.
- Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Peler la gousse d'ail et frotter un côté de chaque tranche de pain avec.
- Répartir le mélange de tomates sur les tranches de pain.
- Arroser avec le reste de l'huile d'olive.
- Servir immédiatement.
Origines de Bruschetta (Italie)
La bruschetta est une antipasti italienne qui trouve ses origines en Italie centrale. Le nom vient du verbe italien 'bruscare', qui signifie 'griller'. Ce plat était à l'origine un moyen pour les paysans de tester la qualité de leur huile d'olive sur du pain grillé.
Quelles occasions pour Bruschetta (Italie)
La bruschetta est parfaite pour un apéritif, un début de repas léger, un pique-nique ou un dîner informel. Elle est idéale pendant l'été avec des tomates fraîches et peut être agrémentée de différents toppings selon les goûts.