Recette Bruschettas à l'oignon caramélisé et au fromage de chèvre.

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bruschettas à l'oignon caramélisé et au fromage de chèvre.

• Pain ciabatta - 4 tranches
• Oignons - 2 gros
• Sucre - 1 cuillère à café
• Vinaigre balsamique - 2 cuillère à soupe
• Fromage de chèvre frais - 200g
• Huile d'olive - 2 cuillère à soupe
• Thym frais ou séché - 1 cuillère à café
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Bruschettas à l'oignon caramélisé et au fromage de chèvre.

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Émincer finement les oignons et les faire revenir à feu moyen dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique et laisser caraméliser à feu doux.
4. Assaisonner les oignons avec du thym, du sel et du poivre.
5. Faire griller les tranches de pain ciabatta jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
6. Étaler le fromage de chèvre sur les tranches de pain chaudes.
7. Répartir les oignons caramélisés sur le fromage.
8. Passer les bruschettas au four quelques minutes si désiré pour faire fondre légèrement le fromage.
9. Servir chaud et déguster.

Origines de Bruschettas à l'oignon caramélisé et au fromage de chèvre.

La bruschetta est un antipasto italien qui consiste en du pain grillé frotté à l'ail et arrosé d'huile d'olive. Les variantes modernes, comme celle avec de l'oignon caramélisé et du fromage de chèvre, sont des adaptations des recettes traditionnelles qu'on retrouve souvent dans une cuisine fusion ou contemporaine.

Quelles occasions pour Bruschettas à l'oignon caramélisé et au fromage de chèvre.

Cette recette de bruschetta est parfaite pour de nombreuses occasions, telles que les apéritifs entre amis, en entrée lors d'un repas, pour un dîner léger accompagné d'une salade, ou lors de réceptions pour impressionner vos invités avec une touche de raffinement.