Recette Bruschettas au saumon fumé et avocat

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Bruschettas au saumon fumé et avocat

• 4 tranches de pain de campagne
• 200g de saumon fumé
• 1 avocat mûr
• 1 citron
• 150g de fromage frais
• 2 cuillères à soupe d'aneth hachée
• 1 petit oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Poivre au goût
• Sel au goût

Etapes de réalisation de la recette Bruschettas au saumon fumé et avocat

1. Faites griller les tranches de pain de campagne jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
2. Dans un bol, écrasez l'avocat et mélangez-le avec du jus de citron, du sel et du poivre.
3. Étalez le fromage frais sur les tranches de pain grillé.
4. Disposez le mélange d'avocat sur le fromage frais.
5. Ajoutez des morceaux de saumon fumé sur le dessus.
6. Garnissez avec de l'aneth hachée et des rondelles d'oignon rouge.
7. Arrosez légèrement d'huile d'olive avant de servir.

Origines de Bruschettas au saumon fumé et avocat

La bruschetta est un antipasto italien consistant en du pain grillé garni de divers ingrédients. Cette variante avec saumon fumé et avocat combine la tradition italienne avec des produits souvent associés à la cuisine scandinave et nord-américaine, notamment dans les bagels et les toasts à l'avocat.

Quelles occasions pour Bruschettas au saumon fumé et avocat

Cette recette est parfaite pour des occasions comme un apéritif dînatoire, une entrée lors d'un repas entre amis ou en famille, un repas léger ou encore lors d'un brunch. Elle peut également être emportée pour un pique-nique.