Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Calentita recette algerienne
- 250 g de farine de pois chiche
- 1 litre d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Etapes de réalisation de la recette Calentita recette algerienne
- Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
- Dans un grand bol, mélanger la farine de pois chiche avec l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte pendant au moins 2 heures.
- Huiler légèrement un plat allant au four.
- Verser la pâte dans le plat et arroser le dessus avec de l'huile d'olive.
- Enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la Calentita soit ferme au toucher.
- Laisser tiédir avant de découper en parts et servir.
Origines de Calentita recette algerienne
La Calentita est un plat traditionnel algérien d'origine andalouse, souvent associé à la ville de Oran. Elle était historiquement consommée par les pauvres car les ingrédients sont économiques et nourrissants. Aujourd'hui, elle est appréciée dans tout le pays pour son goût unique.
Quelles occasions pour Calentita recette algerienne
La Calentita se déguste lors de diverses occasions, notamment les dîners familiaux, les repas quotidiens pour un goût d'Algérie authentique, et pendant la fête nationale où elle est souvent préparée pour célébrer la culture et la gastronomie locales.