Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Che chuoi (Bananes au lait de coco)
- Bananes bien mûres - 4
- Lait de coco - 400 ml
- Perles de tapioca - 50 g (facultatif)
- Sucre - 50 g
- Graines de sésame grillées - 1 cuillère à soupe
- Une pincée de sel
Etapes de réalisation de la recette Che chuoi (Bananes au lait de coco)
- Faire tremper les perles de tapioca dans l'eau froide pendant au moins 20 minutes.
- Peler les bananes et les couper en rondelles.
- Dans une casserole, porter le lait de coco à ébullition avec le sucre et une pincée de sel.
- Ajouter les bananes et laisser mijoter à feu doux.
- Égoutter les perles de tapioca et les incorporer à la préparation. Laisser cuire jusqu'à ce que les perles deviennent translucides.
- Servir chaud ou froid, saupoudré de graines de sésame grillées.
Origines de Che chuoi (Bananes au lait de coco)
Le Che chuoi est un dessert traditionnel du Vietnam, appartenant à la catégorie des 'Chè', qui désigne les desserts vietnamiens souvent à base de fruits, haricots, et lait de coco. C'est un plat qui peut être servi aussi bien chaud que froid, en toute saison.
Quelles occasions pour Che chuoi (Bananes au lait de coco)
Le Che chuoi est approprié pour un dessert de tous les jours, mais il est également souvent servi lors de célébrations ou de fêtes traditionnelles au Vietnam. Sa facilité de préparation et son goût sucré plaisent à une large audience, ce qui en fait un choix excellent pour les goûters ou les fins de repas festifs.