Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chocolat chaud à l'ancienne
- 1 litre de lait entier
- 200g de chocolat noir à pâtisser
- 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- 1 gousse de vanille
Etapes de réalisation de la recette Chocolat chaud à l'ancienne
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée ainsi que la cannelle.
- Lorsque le lait est chaud, ajoutez le chocolat préalablement coupé en morceaux et le sucre.
- Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et le mélange homogène.
- Faites chauffer sans faire bouillir et remuez de temps en temps pour que le chocolat ne colle pas au fond de la casserole.
- Une fois le chocolat chaud épais et onctueux, retirez la gousse de vanille et servez chaud.
Origines de Chocolat chaud à l'ancienne
Le chocolat chaud à l'ancienne trouve ses origines dans les traditions culinaires européennes, où il était consommé depuis le XVIIe siècle, notamment en France et en Espagne, après la découverte du cacao en Amérique par les Européens. Il était considéré comme une boisson de luxe réservée à la noblesse avant de se démocratiser.
Quelles occasions pour Chocolat chaud à l'ancienne
Cette recette de chocolat chaud est idéale pour se réchauffer lors des froides journées d'hiver, en fin d'année durant les fêtes de Noël ou simplement pour un moment de convivialité et de réconfort lors d'un après-midi cocooning ou après une longue journée de travail. C'est une boisson réconfortante qui convient à de nombreuses occasions de partage et de détente.