Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Churros au chocolat et à la cannelle
- 250 ml d'eau
- 50 g de beurre
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 150 g de farine
- 2 œufs
- Huile de friture pour la cuisson
- Cannelle en poudre au goût
- 100 g de chocolat noir pour la sauce
Étapes de réalisation de la recette Churros au chocolat et à la cannelle
- Portez à ébullition l'eau, le beurre, le sel et le sucre.
- Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup et mélangez vigoureusement.
- Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Chauffez l'huile de friture à 180°C.
- Mettez la pâte dans une poche à douille et formez les churros au-dessus de l'huile chaude.
- Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez sur du papier absorbant, puis roulez dans le sucre mélangé avec la cannelle en poudre.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie pour la sauce.
- Servez les churros chauds avec la sauce au chocolat.
Origines de Churros au chocolat et à la cannelle
La recette des churros, tirés de la cuisine espagnole, est traditionnellement associée aux petits-déjeuners et aux fêtes. L'ajout de chocolat et de cannelle est une variation plus gourmande qui combine des saveurs typiques de l'Amérique latine avec la tradition espagnole du churro.
Quelles occasions pour Churros au chocolat et à la cannelle
Cette recette est idéale pour le goûter ou comme dessert lors de diverses célébrations telles que les anniversaires, les fêtes en plein air ou pendant les périodes de fête comme Noël ou le carnaval.