Recette Crevettes au satay et lait de coco

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crevettes au satay et lait de coco

• 500g de crevettes décortiquées
• 400ml de lait de coco
• 3 cuillères à soupe de pâte de satay
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• Quelques brins de coriandre fraîche
• 1 citron vert
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 piment rouge finement haché (facultatif)

Étapes de réalisation de la recette Crevettes au satay et lait de coco

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ajoutez la pâte de satay et les épices (cumin, curcuma) et mélangez bien.
3. Incorporez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rose.
4. Verser le lait de coco et ajoutez le sucre, la sauce de soja et le piment haché. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez le jus du citron vert et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6. Servez chaud garni de coriandre fraîche et d'un quartier de citron vert à côté.

Origines de Crevettes au satay et lait de coco

La recette des crevettes au satay et lait de coco trouve ses origines dans la cuisine thaïlandaise, qui est connue pour ses associations de saveurs audacieuses et épicées. Le satay, qui est une sauce originellement indonésienne, a été adapté en Thaïlande avec des ingrédients locaux comme le lait de coco pour créer des plats riches et savoureux.

Quelles occasions pour Crevettes au satay et lait de coco

Cette recette est parfaite pour un repas quotidien rapide à préparer mais savoureux, un dîner entre amis ou un repas familial. Elle est idéale pour ceux qui désirent découvrir des saveurs asiatiques ou simplement pour varier des repas de tous les jours.