Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Curry de poulet au lait de coco
- Poulet : 500g
- Lait de coco : 400ml
- Curry : 2 cuillères à soupe
- Cumin : 1 cuillère à café
- Coriandre : 1 cuillère à café, frais ou séché
- Oignon : 1 moyen
- Ail : 2 gousses
- Gingembre : 1 morceau de 2cm
- Huile végétale : 2 cuillères à soupe
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Etapes de réalisation de la recette Curry de poulet au lait de coco
- Coupez le poulet en morceaux et hachez l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre avec le curry et le cumin pendant 2 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Versez le lait de coco, ajoutez la coriandre, salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaississe.
- Servez chaud accompagné de riz basmati ou de pain naan.
Origines de Curry de poulet au lait de coco
Le curry de poulet au lait de coco est un plat qui s'inspire de la cuisine asiatique, plus précisément de la cuisine indienne et thaïlandaise. Il est connu pour ses arômes épicés et sa texture crémeuse due au lait de coco.
Quelles occasions pour Curry de poulet au lait de coco
Le curry de poulet au lait de coco est parfait pour une variété d'occasions, que ce soit un repas quotidien pour sortir de la routine, un déjeuner entre amis pour partager un moment convivial, ou un dîner en famille pour profiter d'un plat réconfortant. Il est aussi assez simple pour être préparé pour un repas du soir sans trop de chichis.