Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Dulce de leche rapide
- 1 litre de lait entier
- 300 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de bicarbonate de soude
Etapes de réalisation de la recette Dulce de leche rapide
- Verser le lait dans une grande casserole à fond épais.
- Ajouter le sucre et mélanger pour dissoudre.
- Chauffer à feu moyen et porter à ébullition.
- Ajouter la vanille et le bicarbonate de soude, et mélanger.
- Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne colle au fond de la casserole et ne brûle.
- Continuer jusqu'à ce que le mélange devienne doré et épais (environ 1 à 1,5 heure).
- Verser dans un récipient et laisser refroidir. Le Dulce de leche épaissira en refroidissant.
Origines de Dulce de leche rapide
Le Dulce de leche est un caramel laiteux originaire d'Amérique Latine. Sa popularité s'étend à de nombreuses régions du monde en tant que garniture ou ingrédient pour divers desserts.
Quelles occasions pour Dulce de leche rapide
Idéal pour une pause gourmande, les anniversaires, les fêtes ou simplement pour agrémenter des desserts au quotidien.