Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Farofa de banana
- 2 bananes bien mûres, coupées en rondelles
- 2 tasses de farine de manioc
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- Sel au goût
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 œufs battus (facultatif)
Etapes de réalisation de la recette Farofa de banana
- Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez les rondelles de bananes et faites-les dorer légèrement.
- Ajoutez les œufs battus si vous les utilisez et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Versez la farine de manioc en pluie et remuez constamment pour éviter les grumeaux.
- Assaisonnez avec le sel, le sucre et continuez à remuer jusqu'à ce que la farine de manioc ait absorbé le beurre et que le mélange soit bien doré.
- Retirez du feu et incorporez le persil haché.
- Servez chaud en accompagnement de vos plats.
Origines de Farofa de banana
La Farofa de banana est un plat traditionnel brésilien, souvent servi en accompaniment dans les barbecues et repas familiaux. Elle allie la texture croustillante de la farine de manioc à la douceur de la banane, créant ainsi un équilibre parfait pour accompagner d'autres plats typiques du Brésil.
Quelles occasions pour Farofa de banana
La Farofa de banana est particulièrement appréciée lors des barbecues, des repas en famille et lors des fêtes traditionnelles brésiliennes. Elle est idéale pour accompagner des grillades, des viandes rôties, des poissons ou tout simplement en tant que plat principal végétarien si on le souhaite.