Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Farofa de banane plantain
- 2 tasses de farine de manioc
- 2 bananes plantains mûres, pelées et coupées en rondelles
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- Sel et poivre noir moulu au goût
- Persil haché pour la garniture
Étapes de réalisation de la recette Farofa de banane plantain
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.
- Ajoutez les oignons et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Ajoutez les rondelles de banane plantain et faites-les dorer des deux côtés.
- Saupoudrez la farine de manioc sur les bananes et laissez cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que la farofa ait une consistance croustillante.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis retirez du feu.
- Garnissez de persil haché avant de servir.
Origines de Farofa de banane plantain
La farofa de banane plantain est un mets d'origine brésilienne, souvent servi comme accompagnement des plats de viande et de poisson. C'est une recette traditionnelle qui, en incluant la banane plantain, apporte une touche africaine et caribéenne, regions où cette variété de banane est également très consommée.
Quelles occasions pour Farofa de banane plantain
Ce plat est idéal pour de nombreuses occasions, notamment lors de repas conviviaux comme les barbecues, les réunions de famille, les fêtes traditionnelles ou simplement pour diversifier les repas du quotidien.