Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fasolakia ladera
- 500g de haricots verts
- 3-4 pommes de terre moyennes
- 1 gros oignon
- 4 tomates fraîches mûres
- 2 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 150ml d'huile d'olive
- 200ml d'eau
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Fasolakia ladera
- Nettoyez et coupez les haricots verts.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
- Émincez l'oignon et l'ail.
- Concassez les tomates.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les haricots verts et les pommes de terre et faites-les sauter quelques minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le persil finement haché avant de servir.
Origines de Fasolakia ladera
Fasolakia ladera est un plat traditionnel de la cuisine grecque, apprécié notamment durant les mois chauds d'été. 'Ladera' signifie 'à l'huile', faisant référence à l'utilisation abondante d'huile d'olive, un ingrédient de base de l'alimentation méditerranéenne.
Quelles occasions pour Fasolakia ladera
Cette recette est idéale pour un repas de tous les jours, en particulier lors d'une chaude journée d'été. Elle convient également pour un déjeuner végétarien ou un repas en famille, où elle peut être servie comme plat principal accompagné de pain frais et de feta.