Recette Filet de bœuf Wagyu sauce teriyaki accompagné de légumes d'hiver sautés

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Filet de bœuf Wagyu sauce teriyaki accompagné de légumes d'hiver sautés

• 1 filet de bœuf Wagyu de 500 g
• 120 ml de sauce teriyaki
• 2 carottes moyennes tranchées
• 2 pommes de terre moyennes coupées en dés
• 1 panais moyen coupé en dés
• 1/2 chou vert émincé
• 30 g de beurre
• 2 gousses d'ail hachées
• Quelques brins de thym frais
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Filet de bœuf Wagyu sauce teriyaki accompagné de légumes d'hiver sautés

1. Préchauffer une poêle à feu vif et saisir le filet de bœuf Wagyu de chaque côté jusqu'à obtention d'une belle croûte.
2. Baisser le feu, ajouter la sauce teriyaki et laisser cuire à feu doux jusqu'à la cuisson désirée.
3. Dans une autre poêle, faire sauter les carottes, pommes de terre, panais et chou vert avec le beurre, l'ail et le thym. Assaisonner avec le sel et le poivre.
4. Continuer la cuisson des légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
5. Trancher le filet de bœuf et servir avec les légumes sautés.

Origines de Filet de bœuf Wagyu sauce teriyaki accompagné de légumes d'hiver sautés

Le bœuf Wagyu est originaire du Japon et est célèbre pour sa marbrure exceptionnelle qui le rend particulièrement tendre et savoureux. La sauce teriyaki est également d'origine japonaise, tandis que l'accompagnement de légumes d'hiver sautés est plus typique des cuisines occidentales. Cette recette est une fusion des cuisines japonaise et occidentale.

Quelles occasions pour Filet de bœuf Wagyu sauce teriyaki accompagné de légumes d'hiver sautés

Cette recette est parfaite pour des occasions telles qu'un dîner raffiné, un repas de fête ou toute autre occasion spéciale qui appelle à une cuisine élaborée et savoureuse.