Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan espagnol
- 1 litre de lait
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 bâton de cannelle
Etapes de réalisation de la recette Flan espagnol
- Faire chauffer le lait avec le bâton de cannelle.
- Pendant ce temps, battre les œufs avec les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Retirer le lait du feu et retirer le bâton de cannelle.
- Incorporer doucement le lait chaud au mélange d'œufs tout en remuant.
- Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
- Verser la préparation dans un moule caramélisé.
- Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
- Laisser refroidir puis réfrigérer quelques heures avant de démouler.
Origines de Flan espagnol
Le flan est un dessert traditionnel de la cuisine espagnole, notamment apprécié lors des repas de famille et des fêtes. Ses origines remontent à l'époque romaine, où il était préparé avec du miel. Au fil du temps, la recette a évolué en prenant diverses formes et saveurs dans la péninsule ibérique.
Quelles occasions pour Flan espagnol
Le flan espagnol est un dessert versatil qui peut être servi comme douceur de fin de repas, tant au quotidien qu'en conclusion d'un repas festif. Il est également populaire lors de goûters ou de célébrations diverses comme les anniversaires ou les fêtes nationales.