Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gaspacho tomate concombre ciboulette
- 4 tomates moyennes
- 1/2 concombre
- Quelques brins de ciboulette
- 1 poivron vert
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 50g de pain sec ou rassis
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Gaspacho tomate concombre ciboulette
- Laver les légumes. Couper les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon en morceaux.
- Ciseler la ciboulette et écraser l'ail.
- Mettre tous les légumes, l'ail, la ciboulette, l'huile d'olive, le vinaigre et le pain coupé en morceaux dans un blender.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Placer le gaspacho au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Servir le gaspacho bien froid, en le répartissant dans des bols ou des assiettes creuses. Garnir avec des brins de ciboulette supplémentaires.
Origines de Gaspacho tomate concombre ciboulette
Le gaspacho est un potage froid d'origine espagnole, typique de la région d'Andalousie. Il est traditionnellement préparé à l'aide de tomates, poivrons, concombres, oignons et autres légumes de saison, mixés avec de l'huile d'olive et du vinaigre.
Quelles occasions pour Gaspacho tomate concombre ciboulette
Cette recette de gaspacho est parfaitement adaptée pour les chaudes journées d'été, comme entrée rafraîchissante lors d'un dîner léger ou d'un déjeuner sur l'herbe. Elle est également idéale pour un repas entre amis ou en famille, offrant une préparation simple et rapide qui plaît au plus grand nombre.